Besugo, Aligote

Besugo blanco (Pagellus acarne), es un pez muy frecuente u popular en en todo el litoral onubense, muy apreciado por su carne suelen consumirse a la plancha o frito si es pequeño. Su captura suele llevarse a cabo con redes artesanales (trasmallo) o también en arrastre. No es un pescado caro, aunque hay épocas que su precio sube bastante, sobre todo en navidades. Su color brillante con reflejos dorados, también es llamado en algunos lugares aligote.

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