Breca salvaje

La breca (Pagellus erythrinus) también llamada picuda, posee una carne blanca y deliciosa, suele cocinarse frita o ala plancha los ejemplares mayores, que pueden llegar a medir hasta 50/60 cm de longitud, de un color rojo o anaranjado rojizo es muy popular en la costa de Huelva y Golfo de Cádiz. Suelen capturarse de manera artesanal con redes de trasmallo.