Cañailla, Cañadilla

Muy apreciada por su exquisito sabor, la cañailla es un caracol marino provisto de púas alrededor de su concha, suelen encontrarse en los fondos arenosos y fangosos de toda la costa del litoral del Golfo de Cádiz, donde viven enterradas durante el dia y salen para alimentarse durante la noche. Cañailla viva pescadas artesanalmente por pescadores especializados en su captura con redes de trasmallo, de un intenso sabor no te dejara comerte solo una.