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Choco

16,00 €
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Choco o sepia frescos se capturan en arrastre  artesanalmente, abundante en nuestra costa, tiene infinidad de propuestas culinarias, tanto en guisos como fritos o a la plancha. Se sirven frescos pescados el mismo dia del envio.

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  Sepia o choco fresco a casa, frescos recién capturados, cómpralo en nuestra tienda online mariscosdeandalucia.com, calidad extra. Chocos capturados de manera artesanal por pescadores profesionales con trasmallo, arte selectivo que solo captura individuos del tamaño adecuado. Este molusco tiene el cuerpo ancho, oval y casi rectangular, puede llegar a alcanzar una longitud total de hasta 65 centí­metros, de los cuales el manto, sin cabeza ni brazos tiene unos 35 cm. El cuerpo es aplanado y está rodeado por una cresta cutánea que la sepia emplea para nadar. Las aletas del extremo final del cuerpo no están unidas. La sepia dispone de 10 brazos, 8 cortos con dos hileras de ventosas y dos brazos largos y retráctiles, terminados en una especie de maza con ventosas, que emplea para capturar sus presas. El color de la sepia es muy variable, puesto que cambia y se adapta en función del estado de ánimo del animal, aunque suele ser del color de la arena, puesto que suele mimetizarse con el entorno en colores grises o marrones, pero es común verla de colores jaspeados. También dispone de un control voluntario para su coloración, lo que le permite sorprendentes cambios de color, algunos de ellos instantáneos. Suele habitar en fondos arenosos y en las praderas submarinas o en sus proximidades, aunque también podemos encontrarla en fondos rocosos con crecimientos de algas, donde suele ir a cazar. Podemos encontrarla en el sublitoral, desde la superficie hasta grandes profundidades aproximadamente 250 metros, por todo el Mediterráneo y Atlántico Noreste

CE002

Ficha técnica

Zona de captura
Golfo de Cadiz
Denominación comercial
Choco, Sepia (Sepia Officinalis)
Metodo de produccion
Capturado
Estado
Fresco
Primer expendedor
Lonja de Isla o Ayamonte
Conservacion
0-5 ºC

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