longueron muergo vivo
search
  • longueron muergo vivo
  • longueron depurado a domicilio
  • muergo de buzo

Longueron

15,50 €

(15,50 € Kg)

Impuestos incluidos

Longueron se captura por buzos en la mar o en las rías de nuestra costa con sal, posee un sabor algo mas profundo que las navajas, muy apreciados en grastronomia.Se sirven vivos y depurados

Tamaño
Cantidad

También llamado Muergo. capturados de manera artesanal por buceadores profesionales con sal cerca de la costa, poseen un encantador sabor muy parecido al de la navaja pero mucho mas profundo.Es un molusco bivalvo marino. Pertenece a la familia Solenaceae. Género Ensis. Habita en los fondos marinos enterrada en la arena, donde excava agujeros verticales hondos. La parte superior de estos agujeros tiene forma de ocho. Prefieren fondos de poca profundidad.Se alimenta de plancton, que incorpora a su organismo a través de branquias.Su carne es muy apreciada. En los puertos de Huelva es habitual el empleo de la voz longuerón para designar a esta especie, que alcanza una longitud notable, sobre todo los individuos de las poblaciones que viven en la zona infralitoral, entre 5 y 10 m de profundidad, que se recolectan por inmersión. Dicha voz, que también encontramos en Sanlúcar de Barrameda, por proximidad geográfica, aparece igualmente en algunos puertos del Mediterráneo (Algeciras, Marbella, Fuengirola, Motril), a veces en la formaanguerón (Algeciras) y naguerón (Fuengirola).

MC004

Ficha técnica

Zona de captura
Golfo de Cadiz
Denominación comercial
Longueron (Solen marginatus)
Metodo de produccion
Capturado
Estado
Vivo
Primer expendedor
Lonja de Isla o Ayamonte

También podría interesarle

chat Comentarios (0)
No hay reseñas de clientes en este momento.