Comprar Gamba blanca de huelva

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Gamba blanca de huelva fresca: su especial sabor la hace inconfundible para los mejores paladares, considerada la mejor gamba por su intenso sabor, se utiliza en una gran variedad de combinaciones culinarias, se sirven en diferentes tamaños, estado frescas capturadas el mismo dia del envio.

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Ficha técnica

Zona de capturaGolfo de Cadiz
Denominacion comercial:Gamba blanca (Parapenaeus longirostris)
Metodo de produccion:Extractiva

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La gamba blanca de Huelva se erige como uno de los más apreciado manjares de la cocina onubense, siendo ya reconocida desde hace tiempo a nivel estatal e internacional por las cualidades de su sabor tan particular. Este fruto del mar se confunde a veces con otros tipos de gambas. La gamba blanca se caracteriza por una textura suave, un aroma y su sabor.

Por otra parte, la versatilidad de este producto hace que llegue a todo el público. Entre las posibilidades que hallamos con ella en la cocina podemos destacar más conocida: la gamba blanca cocida, opción que resalta todas sus propiedades culinarias con un simple y exacto hervor en agua y sal. Esta maniobra a priori tan sencilla, que resulta sofisticada, pues sólo encontrarán el punto exacto de cocción quienes se han dedicado a hacerlo desde siempre. Entre otras podemos destacar también el cóctel de gambas, en ensaladilla o ensalada, o a la plancha, como bien decía el músico, compositor y cantante Carlinhos Brown en el popular programa de la Sexta Buenafuente "es imposible comerme unas gambas a la plancha y no tomar una caña", (refiriéndose a esta delicia onubense).


Se encuentra fundamentalmente en marisquerías, restaurantes y otras estancias dedicadas a la restauración que deciden ofrecer este sabor a su clientela, sirviendo de embajadora por todo el mundo de Huelva y su provincia. Podemos decir que ella hace que nos llenemos de orgullo a quienes vivimos en esta tierra.

Destacar que encontramos este producto estrella en cualquier época del año, aunque es cierto que en determinados periodos hay una disminución de la gamba por la captura intensiva de la misma, momento en el cual el precio es superior al que la encontramos de manera habitual o es sustituida por el alimento refrigerado el cual sigue manteniendo casi la totalidad de su aroma.

Como cocer la gamba blanca, la mejor manera de comerlas

Cocer las gambas es de lo más fácil, todo el mundo sabe hacerlo, hay quién aconseja refrescarlas después de cocerlas en agua con hielo a fin de que se pelen mejor, queden brillantes y se endurezca la carne; hay quien dice que es un “pecado” ponerles al agua laurel, etc. Yo indico a continuación como se han hecho de siempre en mi casa, en mi familia, pescadores desde épocas remotas (ya lo era mi bisabuelo). Sigo éstos pasos:Poner una cacerola con abundante agua y sal marina a hervir, dándole el punto de sal del sabor del agua del mar. Una vez que empieza el hervor, incorporar las gambas. Pasado uno o dos minutos (depende de la cantidad de gambas y del grosor de las mismas), comenzará a hervir nuevamente el agua, se podrá observar que las gambas flotarán, justo en ése momento, sacarlas del agua con una espumareda

Reseñas

grado 
03/07/2016

Fresquisimas

Pedimos tres kg y duranron el tiempo de aer en la mesa, muyricas

  • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
grado 
03/07/2016

Uh muy buenas

Fresquitas y la verdad de un sabor especial, nada que ver con las congelsdas

  • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
grado 
10/04/2016

Cocidas estan de lujo

Fresquisimas muy buenas

  • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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Gamba blanca de huelva fresca: su especial sabor la hace inconfundible para los mejores paladares, considerada la mejor gamba por su intenso sabor, se utiliza en una gran variedad de combinaciones culinarias, se sirven en diferentes tamaños, estado frescas capturadas el mismo dia del envio.

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