Acedia fresca de trasmallo
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Acedia

20,80 €
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Acedia fresca de trasmallo, fritas son un autentico manjar, forma esta mas comun de comerse por nuestras costas, aunque tienen muchas maneras de cocinarse. Se sirven frescas recién pescadas.

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La acedia de trasmallo, pescadas artesanalmente por barcos especializados en su captura, te la enviamos a tu casa o negocio, posee una carne blanca y suculenta. Acedía o lenguadillo (Dicologlossa cuneata) Es Una Especie de pez de la familia pleuronectiforme Soleidos. Alcanza talla Una Máxima de 30 cm y habita en Fondos de arena y fango Donde Desarrolla Una Alimentación carnívora. No Dębe confundirse con los lenguados (Solea solea y Pegusa lascaris), Con Los Que guarda Cierta similitud ni con la acedía ocelada (Dicologlossa hexophthalma) Que Tiene Seis manchas oscuras Características. La talla mínima legal de esta Pescado es Contacto de 15 cm. Es muy consumido en Andalucía, A Donde Llega Mediante Capturas Que proceden fundamentalmente de la región suratlántica. La zona de costa atlántica comprendida Entre la desembocadura del Guadiana y el Guadalquivir constituye su hábitat mas Importante Pará La puesta y cría de esta Especie, el puerto fundamental de Recepción es Sanlúcar de Barrameda, Siendo pescado con Más abundancia en los meses Más Fríos del Año. Apreciado gastronómicamente en Andalucía, y especialmente en la zona de Cádiz, Donde generalmente se consume frito; su carne es blanca, fina y magra, muy Fácil de desespinar por el propio comensal.

PB002

Ficha técnica

Zona de captura
Golfo de Cadiz
Denominación comercial
Acedia (Dicologlossa cuneata)
Metodo de produccion
Capturada
Estado
Fresco
Primer expendedor
Lonja de Isla Cristina
Conservacion
0-5 ºC

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