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Corvina

21,00 €
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Corvina frescas se capturan con caña o con artes de cerco, llegan a pesar hasta 50 kg, poseen una carne blanca de inconfubdible sabor.Se sirven frescas pescadas el mismo dia del envio.

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Corvina fresca de lonja online, capturada de manera artesanal trasmallo, artes estos que solo capturan especies del tamaño adecuado. La corvina presenta el cuerpo alargado y ligeramente comprimido. Posee escamas grandes y ctenoides en todo el cuerpo, excepto en algunas partes de la cabeza donde son pequeñas y cicloides. La boca es terminal con dientes pequeños dispuestos en varias series. La aleta caudal está truncada en forma de S. El color del cuerpo es gris-plateado, más oscuro en el dorso y con reflejos pardos en los flancos. Las aletas son pardo-rojizas. Cuando están recién pescados se puede observar el color amarillo-anaranjado del interior de su boca. Se trata de una especie muy apreciada por la excelente calidad de su carne. De notable importancia económica, se distribuye a restaurantes locales y, en menor medida, a mercados del interior.

PB004

Ficha técnica

Zona de captura
Golfo de Cadiz
Denominación comercial
Corvina (Argyrosomus regius)
Metodo de produccion
Capturado
Estado
Fresco
Primer expendedor
Lonja de Isla o Ayamonte
Conservacion
0-5 ºC

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