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Fresco

Herrera pescadas artesanalmente con redes especializadas (trasmallo) 3-4 piezas Kg aprox. De carne blanca y muy jugosa Estado fresca, capturadas el mismo dia del envio

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Ficha técnica

Zona de capturaGolfo de Cadiz
Denominacion comercial:Herrera, (Lithognathus mormyrus)
Metodo de produccion:Extractiva

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Pez Herrera (Lithognathus mormyrus). Conocido además como Mabra, Mabre, o Marbre, es una especie de pez, oriundo del Atlántico y del Mediterráneo, localizado fundamentalmente en fondos limosos, arenas y fangos, generalmente en áreas de radas y puertos. Es un pez de costumbres nocturnas, y muy curioso por ser hermafroditas proteándricos (machos en su nacimiento y hembras al alcanzar una cierta talla).

Cuerpo ovalado aunque más alargado que el resto de los espáridos, de alrededor de 50 cm, de color gris plateado. En los flancos posee unas líneas transversales más oscuras, casi negras y la tripa es blanca. El número de franjas oscuras es variable, catorce o quince. Las aletas son blancas ligeramente grisáceas. Tanto las franjas verticales como el color del animal permiten al pez hacerse menos visible en el agua. Su cabeza es grande y su rostro es alargado, este termina en una boca pequeña, protráctil (capaz de salir del animal), poblada con 3 o 4 filas de dientes en la mandíbula superior y 2 o 3 en la inferior, sus labios son gruesos. Sus ojos no son muy grandes y dispuestos a los lados de la cabeza.

 

Área de distribución

Este pez de mediano tamaño, aparece en el Océano Atlántico. Se le ve  desde Marruecos al golfo de Vizcaya, donde es raro. En el Atlantico y el Mediterráneo es muy común.

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