Comprar Corvina fresca de trasmallo desde

Fresco

ESTADO: FRESCA
TAMAÑO: PEQUEÑA, MEDIANA Y GRANDE
ZONA DE CAPTURA: GOLFO DE CADIZ

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29,20 €

27,68 € por kg, IVA incluido

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Ficha técnica

Zona de capturaGolfo de Cadiz
Denominacion comercial:Corvina (Argyrosomus regius)
Metodo de produccion:Extractiva

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Corvina capturada de manera artesal trasmallo, artes estos que solo capturan especies del tamaño adecuado.

La corvina presenta el cuerpo alargado y ligeramente comprimido. Posee escamas grandes y ctenoides en todo el cuerpo, excepto en algunas partes de la cabeza donde son pequeñas y cicloides. La boca es terminal con dientes pequeños dispuestos en varias series. La aleta caudal está truncada en forma de S. El color del cuerpo es gris-plateado, más oscuro en el dorso y con reflejos pardos en los flancos. Las aletas son pardo-rojizas. Cuando están recién pescados se puede observar el color amarillo-anaranjado del interior de su boca.

Se trata de una especie muy apreciada por la excelente calidad de su carne. De notable importancia económica, se distribuye a restaurantes locales y, en menor medida, a mercados del interior.

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ESTADO: FRESCA
TAMAÑO: PEQUEÑA, MEDIANA Y GRANDE
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