Comprar pargo de trasmallo

Calidad Extra

El pargo de trasmallo, pertenece a una familia ilustrísima, la de los espáridos, que comparte con parientes tan deliciosos como el besugo, la dorada, el dentón, el sargo, la sama, la urta (vale hurta y, en Canarias, sama roquera). Estado fresco capturado el mismo dia del envio.

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Ficha técnica

Zona de capturaGolfo de Cadiz
Denominacion comercial:Pargo (Pagrus pagrus)
Metodo de produccion:Extractiva

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Pargo (pagrus pagrus).Es un pez comestible de carne muy rica y sabrosa. Habita el Atlántico desde las islas Británicas hasta el sur de Argentina, prefiriendo las regiones subtropicales a baja y media profundidad, aunque también se crían en piscifactorías para su consumo.

Características

Presenta muy a menudo una banda frontal azulada de ojo a ojo.

Cuerpo oval y bastante alto, hocico corto y redondeado, boca con caninos desarrollado.

La aleta dorsal y las pectorales son muy largas. La aleta caudal tiene dos lóbulos. Las aletas son rosáceas.

El vientre es blanco plateado y los ojos son rojizos.

Son hermafroditas protóginos, es decir, los adultos primero son hembras y se convierten en machos con la edad. Alcanza la madurez sexual cuando mide unos 24 cm.

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El pargo de trasmallo, pertenece a una familia ilustrísima, la de los espáridos, que comparte con parientes tan deliciosos como el besugo, la dorada, el dentón, el sargo, la sama, la urta (vale hurta y, en Canarias, sama roquera). Estado fresco capturado el mismo dia del envio.

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