Mojama de atún online
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Mojama de Atun

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Mojama de atun de primera, elaborada de manera artesanal por las fabricas centenarias ubicadas en Isla Cristina. La mojama de atún es la estrella de las salazones y una delicia de la gastronomía andaluza. Esta conserva de pescado emplea como materia prima grandes piezas de atún.

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La mojama del Atún pertenece al descargamento y descargado de las partes noble del atún; son dos partes internas que se encuentran bajo los lomos del atún y están pegadas a la espina central, de ellos se saca la famosísima mojama de atún. Generalmente se prepara con el atún rojo y es una semiconserva en salazón de la pieza.

SA004

Ficha técnica

Zona de captura
Fabricas de Isla Cristina O Ayamonte
Denominación comercial
Mojama De Atún en salazon
Metodo de produccion
Capturado
Estado
Salazon
Primer expendedor
Fabricas de salazon
Zona de produccion
Isla Cristina o Ayamonte

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