Soldado lenguado

Lenguado (Solea solea). Pez plano, que pasa la mayoría de su tiempo enterrado en la arena, esperando que alguna presa se le cruce, se capturan con redes de trasmallos y palangres, no ha mucha profundidad, es un pescado blanco, y por lo tanto bajo en grasas. Posee una carne blanca y muy suave.

Lenguado soldado comprados en lonja a diario fresco recién pescados

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